如何判断普洱茶的活性?普洱茶的活性意味着什么?

日期:2019-09-28 15:16:24 作者:guest 浏览: 次 查看评论 加入收藏

如何判断普洱茶的活性?普洱茶的活性意味着什么?

普洱茶的活性意味着什么?

普洱茶作为一种拥有越陈越浓越香特质的茶类,是否能够存放是大众都比较关心的问题,而影响到存放的其中一个点,就是活性。

活性,对于普洱茶的转化来说是至关重要的。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,从生产加工到品饮到存储都需要不间断的监控,其中活性的监控是非常重要的。普洱茶的活性好,可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。当普洱茶的活性表现不足够好的时候,也许就不再具备继续存储的价值了。

如何判断普洱茶的活性?

“363普洱茶审评法”对“活性”一词的表述为:对于湿茶活力的判断。除叶底色泽、弹性、饱满度之外,审评过程当中对于茶汤的活力表现也需要作出一定的判断。

看叶底,从色泽的表现可以看到叶底有绿、黄、褐、黑等,从触感的方面可以感受到叶底的嫩、硬、烂软等,叶底的光泽度也会有不同的反映;茶汤,则是看滋味是否分离、回甘生津强度持久度、包裹度、融合度等。

一款茶能不能继续存,未来的走势是好是坏影响到茶品的价值。活性的好坏也不能决定一个茶品的好坏,活性好不能证明茶好,但活性不好几乎就可以证明普洱茶的品质提升空间不高了。(主讲人:周云川,滇红365bet 官网_365bet手机版中文_365bet中文科学研究所首席研究员,国家高级评茶师。来源:云南经济日报)

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